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つたやでは明治から大正時代の建物、道具を使って、当時の生活そのままの体験ができます。いにしえの人々と同じように、自分の手で布を織り、染め、炭を起こし、鍋をつつきながら囲炉裏を囲んで語らい合う。ここでしかできない体験の数々は、旅の思い出をいつまでも色褪せないものとしてくれるでしょう。
受け継がれた
伝統の技術
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食材は猟師さんが獲ってきた、山のドングリや筍を食べて育った鹿・猪・熊。
山のお肉の獲り方のお話を聞いていただきながら、猟師のおじさんと一緒に作る、かまど囲炉裏を使った山の幸料理教室です。
備考・注意事項
食材は当宿でご用意いたします。(宿泊料金に含まれています。)
「鹿、猪、熊肉食べ比べ」山猟のお話を聞きながら、猟師さんと一緒に作るジビエ鍋。※変更になる場合がございます。
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かまど体験では、薪を使ってお米を炊き、召し上がっていただきます。自分で火加減を調節しながらご飯を炊くのは、手間がかかり、目が離せない作業です。ですが、炊き上がったおかまの蓋を開けた瞬間立ち上る香りは格別。お米はふっくらもちもちとして銀色に輝いています。おかずなしで何杯でも食べられるおいしさです。
備考・注意事項
囲炉裏 竈門使用のため一酸化炭素中毒の恐れがあります。必ず15分に一回の換気をお願いしております。火の粉が飛ぶことがあるので、ナイロン系の服は穴が開く可能性がありますので、ご注意ください。